就愛養樂多

最近打開FB、IG，看到各網紅、明星、知名部落客紛紛在分享和記錄大家的煮食料理

這疫情，待在家的時間多到不行，真的是為難我們這些要煮飯的人呀，每日煮飯的日子，如果又是煮三餐的話

真的是傷腦又傷身，哈~~畢竟料理不是只有煮而已，煮前要洗菜、備菜，煮後要洗碗、清廚房，回復乾淨的廚房空間

(事可多了，忙到這樣，不傷身嗎？)

好吧，今天想記錄的是一道應該會煮與不會煮的人，都有試過的料理吧

有點無聊但卻很常來當配菜的紅蘿蔔炒蛋，但因為家中最好餵的爸爸，喜歡這口感，外頭很多這道炒蛋都是濕濕的

但我這吃起來是屬於較乾的，比較多的蛋焦香，嘻~~但配飯吃，就是覺得飯更甜了，嗯~~~好吃

且我這煮法，又是簡單到不行(記錄料理文，主要是寫下來，希望我能再打字的同時，再回想一下料理的過程

畢竟到目前為止，自己都不算很會煮人的，希望記錄著記錄著，有朝一日，可以拿到各食材時，就能自己變化起特色菜呀

屬於自己的創意料理，真心佩服可以看到什麼食材，就可以立馬煮出一桌好料的媽媽或是爸爸們

(40年代的媽媽很多都是這樣，且都各自有特色的家常菜，嗚~~想念起媽媽的味道了，何時才能好好的相聚呢)

不過最近大家真的別亂異地移動呀！不然真會一人得到，全家升天

紅蘿蔔要炒久一點喔，讓他完全被油熟化，才會出甜味

然後炒軟後，倒入加好調味料的蛋液中，再倒回鍋中時，火可以大一點，然後讓他變成烘蛋的感覺

之後再拌炒一會，就會呈現有焦香味的乾式紅蘿蔔炒蛋

我的不敗料理組合(一肉一魚(or海鮮.菇類)一蛋一菜)

香煎肉排+紅蘿蔔炒蛋+炒皇宮菜+烤鯖魚